烤箱烤牛肉串,烤牛肉串怎么做？
1、烤牛肉串怎么做?
主料：牛肉200g
辅料：油适量、盐适量、五香粉少许、辣椒粉适量。
烤牛肉串的做法
1、牛肉切块。
2、加入适量的油。
3、加入适量的盐。
4、加入少许五香粉。
5、加入少许细辣椒粉。
6、把肉串在铁签子上。
7、串好的肉串放在烤网上。
8、撒上辣椒面。
9、烤箱预热，150度烤10分钟。
10、成品。
烤牛肉串的做法
1、牛肉洗净，切成2.5-75px的小方块。
2、将牛肉放入碗，再放少量切碎的洋葱、6片姜、2茶匙盐、1茶匙糖、2汤匙酱油、1汤匙生粉和现磨少许黑胡椒。
3、用筷子搅拌均匀后淋入1汤匙花生油。
4、搅拌均匀后用保鲜膜封好，腌制3-4小时，或放入冰箱隔夜腌制，中途可以翻拌几次，让牛肉入味更均匀。
5、牛肉腌好前把青、红、黄椒和洋葱切成2.5-75px的小方块。
6、取出腌好的牛肉。
7、按彩椒片、洋葱片、牛肉块的顺序串到不锈钢烤签上。
8、烤盘里铺上锡纸，然后放上烤架，将缤纷牛肉串放在烤架上。
9、再将缤纷牛肉串表面刷上一层花生油。
10、然后磨入黑胡椒。
11、开启上下火210℃预热4分钟，放入食材，将烤盘放入烤箱倒数第二层，上下火+风机210℃烤10分钟。
12、10分钟后取出烤架和烤盘，磨入黑胡椒和撒上熟白芝麻。
13、再放入烤箱烘烤3-5分钟。
14、时间到就取出，香喷喷的黑椒牛肉串就做好了。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
1、半肥瘦的牛腩肉洗净。
2、牛肉切小丁，一半洋葱以及大蒜切小粒，罗勒叶剁细。
3、牛肉丁参加洋葱、大蒜粒、罗勒叶，生抽，少量老抽上色，黑胡椒粉拌匀。
4、参加些许橄榄油，拌匀。腌制4个小时以上。隔半小时搅拌一次利便入味。
5、青红椒切小块，剩下的一半洋葱根青红椒切同样巨细。
6、用竹签穿上青红椒、洋葱以及腌制好的牛肉，放入已经预热好的烤箱，220度，烤制4分钟摆布，拿出来外貌刷一层蜂蜜，再烤制4分钟便可。
7、一道好吃的烤牛肉串就做好了，如今可以享用了。
2、牛肉串怎么烤好吃又嫩
牛肉串烤好吃又嫩的方法如下：
工具/材料：牛眼肉500克，青椒1个，黄椒1个，红椒1个，盐1小勺，黑胡椒碎1小勺，料酒2小勺，蚝油1大勺，酱油1大勺，生姜粉少许，孜然粉少许，辣椒粉少许，食用油适量，竹签10根、烤箱。
1、将牛眼肉切成小方块状，长度大约2-3cm，宽度大约1-2cm，将切好的牛肉装入碗里，加入盐、黑胡椒碎、生姜粉、酱油、料酒和蚝油，抓匀后腌制20-30分钟。腌制时间久一些更入味。
2、将青椒、红椒和黄椒切成两半，去掉里面的籽，然后切成大小合适的小条。
3、竹签提前用开水烫洗一下并浸泡片刻，消毒过的竹签更卫生，浸泡竹签可以防止烤后发黑。
4、将腌制好的牛肉和切好的彩椒依次穿起来，穿的时候彩椒颜色错开，看起来更美观。
5、将穿好的彩椒牛肉串整齐地放在烤架上，在牛肉串的表面刷上一层油，摆放的时候要错开的一定的位置，不要挨得太近了。
6、接着放入预热至200度的烤箱中层，上下火烘烤10分钟后取出，刷上剩余的腌料，再放进烤箱烘烤2-5分钟。
7、取出烤好的牛肉串，表面撒上少许孜然粉和辣椒粉，就可以开吃了，趁热吃口感更好哦。
8、成品图。
3、牛肉串烤多长时间口感最好呢?烤牛肉串的做法是什么?
每个人都喜欢烧烤，很多人去烧烤店，一定要点的是牛肉串。有些朋友喜欢吃烧烤，自己在家或野餐时会尽量做烧烤。但他们向大炮哥反映，自己做烧烤无论肉质还是味道都远远不如在店里吃，尤其是烤牛肉小串、焦和黑，嚼起来就像嚼木头渣一样，是浪费食物。那么，为什么烧烤餐厅里的烤牛肉串会那么嫩和美味呢？在这篇文章中，鲍大哥将介绍正确的烤牛肉串的方法。首先是材料选择。优秀的牛肉串，当然需要新鲜牛肉为主要配料，包哥的牛肉串是最受大众欢迎的，新鲜配料也是主要因素，只有新鲜配料，不需要很多调味料来掩盖味道，烤串是最美味的。
对于牛肉来说，牛腰肉是一种肉质细嫩的肉。当然，也有食客喜欢吃有嚼劲的食物，并且喜欢吃就吃。首先将新鲜牛肉放在砧板上洗净，将牛肉刀切成厚片。准备葱、姜和洋葱，切丝。在盆中更换牛肉刀，加入适量的盐和味精。然后加入准备好的盐、葱、姜和洋葱丝，并加入一个鸡蛋。充分搅拌，静置约30分钟。然后把腌制好的牛肉穿线。直接放在烤架上，在牛肉上刷油，防止牛肉变干。还要注意不要太频繁地转动烤肉串，以免失去水分。
然后烤出颜色，表面呈棕色，约八熟，撒上孜然、胡椒，就做好了。这种牛肉串不仅外表嫩多汁，而且可以有效避免肉中水分的流失。学习了这个方法后，你也可以试着在家里烹饪。如果你没有烧烤，你可以用烤箱代替。你学过了吗？配料选择：假设我们不使用脂肪含量高的和渝牛肉，肌腱不是烤牛肉最合适的部位。胸部、腰部和腹部都是不错的选择。提前腌制调味：无论是整条牛肉还是串肉，最好提前一天腌制，冷藏一晚。根据你喜欢的口味，你可以只擦黑胡椒和盐，也可以蘸中国酱油、五香粉、酱油、蚝油、料酒和其他雨露。如果你在做烤牛肉串，你可以加洋葱。确保彻底煮熟：大块可以用锡箔纸包好，烤到半熟，然后不盖盖子，上色并撒上香料，如迷迭香、葱和胡萝卜；它也可以提前炖到半熟。这两种都保证是多汁的和熟的。
已经预热好的烤箱，220度，烤制4分钟左右，拿出来表面刷一层蜂蜜，再烤制4分钟即可，个人比较推荐的做法是半肥瘦的牛腩肉洗净，牛肉切小丁，一半洋葱和大蒜切小粒，罗勒叶剁细，牛肉丁加入洋葱、大蒜粒、罗勒叶，生抽，少许老抽上色，黑胡椒粉拌匀，加入些许橄榄油，拌匀。腌制4个小时以上。隔半小时搅拌一次方便入味，青红椒切小块，剩下的一半洋葱根青红椒切同样大小 用竹签穿上青红椒、洋葱和腌制好的牛肉，放入烤箱。
大概是15分钟就可以了。一般都是放在烧烤摊上去烤，每隔三分钟翻一次，等到散发出香味就可以了。
我觉得烤15分钟烤烤是最好的，烤牛肉串的做法就是你要有一个烧烤架，然后撒上一点孜然。
4、烤牛肉串技巧教程 在家如何烤牛肉串简单又好吃?
1、食材：牛肉300克；盐1小勺；葱4根；香油1小勺；蜂蜜10克；温水30克；植物油15毫升；生粉10克；料酒2茶匙；老抽1小勺；生抽1小勺；姜3克；蒜1瓣；白胡椒粉1/2小勺；白芝麻10克。
2、先用肉锤将牛肉敲打一下，使其组织变松散。
3、然后切成1.5cm的正方块。
4、准备个保鲜袋，将牛肉放入袋中。
5、姜和蒜切碎。然后将姜和蒜也放入袋中。
6、准备料汁：1小勺老抽、1小勺生抽、1小勺盐、2茶匙料酒、1小勺香油、10g生粉、1/2小勺白胡椒粉，充分搅拌均匀。
7、将料汁倒入袋中，搅拌均匀。
8、香葱打个结，也放入袋中。
9、然后扎紧袋口，放入冰箱冷藏1晚上。
10、竹签提前用开水浸泡10分钟。
11、10g蜂蜜加30g温水调匀成蜂蜜水。
12、烤盘中铺好锡纸，刷一层薄薄的植物油。
13、将腌制好的牛肉串在竹签上。
14、把牛肉串摆入烤盘中，刷上蜂蜜水。记得两面都要刷。
15、同样两面都撒上白芝麻。烤箱中层上下火，200度，先烘烤10分钟。
16、取出翻面，再烘烤10分钟即可。
5、牛肉串能不能用电烤箱烤?
当然可以的，因为很多都适用于烤箱的。牛肉串也是其中一种，烤出来的口感也是可以的，但是比碳烤的还是有一定的差距，也是很好好吃的一种做法。
牛肉串也是可以使用电烤箱来烤的呀，跟羊肉串效果是一样的，烤出来撒上佐料就可以了。
可以，利用家里的工具
可以，没有问题的。
可以呀，下面垫锡纸