烤箱烤淡奶油,用淡奶油做蛋糕的做法 淡奶油怎么做蛋糕
1、用淡奶油做蛋糕的做法 淡奶油怎么做蛋糕
1、主料：鸡蛋4个、淡奶油200克、低筋面粉75克。
2、辅料：白糖75克、纸杯（小号）15个。
3、准备好所需材料。
4、鸡蛋打出，分离出蛋清和蛋黄。
5、淡奶油中加入25克糖一起搅拌均匀。
6、淡奶油和白糖搅拌均匀后，依次加入鸡蛋搅拌均匀，一个搅拌均匀后，再加入另一个鸡蛋，搅拌均匀，低筋面粉过筛分2次加入。
7、搅拌好的面糊。
8、蛋清打发前加入少量盐，蛋清打发到有很多小泡泡时加入50克糖（分3次加）。
9、将打好的蛋清与面糊混合，搅拌均均。
10、将面糊倒到纸杯里。
11、烤箱150度预热15分钟，放入纸杯蛋糕，烤制30分钟即可。
2、烘焙淡奶油可以做什么
低筋面粉 100g
黄油 80g
鸡蛋 3个
糖 一小勺
盐 1/4小勺
淡奶油 150g
糖（奶油里加的） 15g
水 160g
奶油泡芙的做法
将称好重的黄油，水，白糖，盐放进锅里，小火加热。（糖和盐就是为了调味用，所以就用平时常用的调味勺大小就行）
小火加热，加热时轻轻搅拌。千万不要开大火，不然黄油还没有完全融化，水就已经开了。
加热过程中，慢慢加过筛后的面粉
待锅里黄油完全溶解，水开始沸腾时将全部面粉加入。搅拌均匀，然后关火。这一步就会将面粉充分烫熟。
持续搅拌面糊，再一点点，分次加入打散的鸡蛋液，每次加入前一定要充分搅拌均匀。
就这样一点一点加入蛋液，搅拌均匀直到面糊细腻柔滑，提起后可以拉出一个长尾。（注意：蛋液不一定全部加完，所以一定要一点点分次加，充分搅拌均匀再加下一次，观察面糊可以拉出长尾就可以不加了。一切手动搅拌，所以这一步会很累，做好心理准备吧）
面糊做好后转入裱花袋。挤出一个个泡芙胚子。 每一个胚子要有一定距离，因为泡芙会膨胀，预防粘连。（挤的时候距离烤盘一厘米开始挤，还有将尖头按瘪，这样挤出来的泡芙会圆润饱满，烤出来也会好看些。）
烤箱提前预热190度，将烤盘放人烤箱中层，时间设定25分钟。（根据每个烤箱温度差异，可以在20分钟后开始观察，基本上泡芙皮这个时候已经膨胀很大了，上色后就可以出锅了，千万别烤糊了。）
在烤泡芙皮的时候开始做奶油馅，150g淡奶油加15g白糖，打蛋器打发，打至奶油纹路清晰，稳定不动就可以
奶油装入裱花袋，挤进泡芙皮里。美味的奶油泡芙就完成了。
3、淡奶油怎么做好吃
淡奶油蛋糕
有的时候买了大瓶的淡奶油会用不完，所以为了消耗多下来的淡奶油，做了这个全淡奶油蛋糕，不用牛奶。做出来香香软软的，感觉比以前做的蛋糕都成功~
用料
淡奶油 330克
鸡蛋 5个
白砂糖（蛋黄里） 30克
白砂糖（蛋白里） 60克
低筋面粉 85克
淡奶油蛋糕的做法
蛋清分离，蛋黄和蛋清的盆都必须是无水无油的。将淡奶油和白砂糖倒入蛋黄盆里，搅拌均匀。
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在搅拌好的蛋黄盆里筛入低筋面粉，然后搅拌均匀。
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如果搅拌以后发现颗粒较多，可以用电动打蛋器调至一档，稍微搅拌一会儿，帮助面糊搅拌均匀。注意用电动打蛋器的时间不宜过长。
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将搅拌均匀的面糊放在一旁，准备打发蛋清。白糖分两到三次加入。
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将蛋清打发到将打蛋器提起来，有尖尖角的状态。
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先将三分之一打发好的蛋清加入面糊中，上下搅拌，就像画“井”字一样，不要画圆圈搅拌。
搅拌均匀后，再将剩下的蛋清加入到面糊中，继续搅拌均匀。
把搅拌均匀的蛋糕糊装去模具中。我喜欢吃稍微薄一点的蛋糕，所以没有装的很满，差不多三分之一的位置，装好后震一下，震出小气泡，用刮板稍微刮的平整些。烤箱上下火，160°，40-45分钟。
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蛋糕糊也可以装在纸杯中，差不多八分满。装好以后，在桌面上震一下，震出小气泡，也可以让表面平滑一些。烤箱上下火，160°，35分钟。
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这是做好的蛋糕，松松软软，香香哒~
切成一块一块的，想吃的时候就可以来一块~
纸杯蛋糕也不错哟~如果还有多余的奶油，可以打发以后，挤在上面，就更美味啦~
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4、奶油的做法
准备材料：鸡蛋4枚、玉米油50ml、纯净水60ml 、低筋面粉75g、细砂糖50g、淡奶油450ml、马斯卡彭100g 、细砂糖50g、草莓7枚、树莓8枚
1、蛋白蛋黄分开。（蛋黄、蛋白分别入无水无油的容器里） 蛋黄内加玉米油搅拌均匀。 蛋黄内加纯净水搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉拌均匀。 （拌的时候注意手法，Z字型来混拌即可，别画圈避免面粉起劲） 这时烤箱预热140度上下火。
3、蛋白分三次加入细砂糖打至蛋白霜状态。
4、蛋白霜入蛋黄糊内拌均匀，至蛋白霜蛋黄混拌均匀。
5、拌好的蛋糕面糊倒入模具内，入预热好的烤箱进行烘烤，以140度上下火底层烘烤35分钟。
6、脱模分切成均匀的4层。
7、 奶油开始打的时候会有泡泡出现，开始大泡泡，慢慢逐渐泡泡变小，接下来就没有泡泡了，这时奶油基本打的差不多了。
8、蛋糕片铺在底部，表面抹一次奶油，表面码上草莓片。
9、在草莓片表面在抹一层奶油，要覆盖上草莓片。
10、用余下的奶油将蛋糕面包先抹均匀成为薄薄的一层奶油的样子。
11、将抹好奶油的蛋糕表面装饰上切好的草莓、黑树莓，即可享用。
自制淡奶油做法：
食材：全脂牛奶250毫升、糖粉35克。
辅料：吉利丁片7.5克、香草精5毫升。
1、准备材料，香草精可用可不用，效果都一样。
2、吉利丁片用冷水泡软后，尽力攥干水分，隔热水融化；若用鱼胶粉，用量加到10克。
3、融化的吉利丁溶液倒入牛奶中。
4、牛奶中放入糖粉、香草精（可选），用打蛋器搅拌均匀。
5、搅匀后的牛奶放入冰箱冷藏，隔一段时间就拿出来搅打均匀，大约冷藏一个小时多一点，这期间搅打了3次左右，搅打次数越多，打发后的状态越稳定。
6、冷藏后的牛奶变得根浓稠的时候，开始打发淡奶油，用电动打蛋器由高速到低速搅打均匀。
7、打发后的就是图中的样子。
用料：奶油 200克、戚风蛋糕1个、芒果1个、细砂糖15克
1、先准备好戚风蛋糕一个。
2、打发淡奶油，糖分两次加入。先用高档打发，打至6-7分时，即出现细纹路但马上消失时，改用中低档，打至出现纹路不会消失。
3、中低档打至纹路不会马上消失。切忌继续打发。
4、如果发过头成了豆腐渣，加液体奶油可以解救。
5、用刮刀开始裱装，可在盘底放个杯子，模仿转台，小心转动。
6、用裱花工具随意发挥，码上芒果，尽量装饰好看点。
7、放冰箱保鲜层，冷藏一会儿口感更加好，家庭简易自制水果奶油裸蛋糕，好吃！
材料：全脂牛奶250毫升、糖粉35克、吉利丁片7.5克、香草精5毫升。
奶油的做法如下：
1、准备材料。
2、吉利丁片用冷水泡软后，尽力攥干水分，隔热水融化；若用鱼胶粉，用量加到10克。
3、融化的吉利丁溶液倒入牛奶中。
4、牛奶中放入糖粉、香草精（可选），用打蛋器搅拌均匀。
5、搅匀后的牛奶放入冰箱冷藏，隔一段时间就拿出来搅打均匀，大约冷藏一个小时多一点。
6、打发淡奶油。
7、自制淡奶油成品图。
原料：蛋白2个、糖适量、醋一滴、盐少许。
1、把蛋清和蛋黄分离，只使用蛋清。
2、用打蛋器打发蛋清，同时加一勺糖、一滴醋、少许盐。
3、大体打成胶体状后即可倒进锅中。
4、开小火，用饭勺慢慢翻炒一分钟。
5、然后再加一勺糖，搅拌均匀后等其冷却。
6、最后出锅，奶油就制作完成了。
5、蛋挞液用淡奶油怎么做
用料：牛奶 100g、细砂糖 25g、全蛋 2个、淡奶油 65g
1、首先先在盆子里倒入100g牛奶。
2、加入25g细砂糖和两个全蛋到盆子里。
3、这时候，用手动打蛋器或电动打蛋器搅打均匀。
4、然后再加入淡奶油到里面，再次搅打均匀。
5、最后，将蛋挞液用筛子过筛，倒入量杯中即可。
教你淡奶油全蛋蛋挞液做法，简单2步，当初就是为了吃它才买烤箱
蛋挞皮9个、低筋面粉 6g、淡奶油 85g、牛奶 70g、蛋黄 2个、糖25g
1．将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄。
2．加入低筋粉，搅拌均匀。（蛋挞水完成）
3．把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满。
4．装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210°，烤25分钟。