烤箱披萨，学会做披萨外卖店秒退！

摘要：本文将从四个方面详细介绍如何利用烤箱制作出美味的披萨，从而让您在家里也能做出堪比外卖店的披萨，并让您的外卖店秒退成为历史。

1、材料准备

首先要准备好披萨面团的材料，常用的有面粉、酵母、盐、糖、水等。为了更好地提升口感，还可以添加一些橄榄油和蜂蜜。而披萨的酱料和配料种类则可以按照个人口味进行选择，比如常见的番茄酱、洋葱、蘑菇、芝士、意大利辣肠等等。另外，还需要准备一个平底锅和一个烤盘。

接下来，将面粉、酵母、盐、糖等材料拌匀，并逐渐加入水搅拌成面团。注意要揉至面团光滑柔韧，然后加入橄榄油和蜂蜜，继续揉捏，让面团完全充分发酵。

在面团发酵的过程中，可以处理其他材料。将需要的酱料和配料切好备用，并预热烤箱。

2、制作披萨底部

将面团擀成圆形，并在平底锅中加热煎至两面微焦。这样可以让底部更加酥脆，口感更好。如果没有平底锅，也可以直接用烤盘代替，但增加了烤盘这一步骤会降低底部的口感质量。

将煎好的披萨底部移到烤盘上，均匀地涂上自己喜欢的酱料，并铺上适量的配料。最后，撒上一层奶酪（多与点，不要吝啬）。

3、烤制过程

将烤盘放入预热好的烤箱中，调整好温度和时间，然后等待烤制完成即可。在烤制的过程中，要不时地观察，防止过度烤焦或烤不熟。建议每10分钟打开烤箱查看一下，如果感觉底部还不够酥脆或者奶酪没有完全融化，则可以再多烤几分钟。

具体时间和温度需要根据烤箱型号和自己的喜好决定，一般为200℃烤制15-20分钟。

4、注意事项

在烤制披萨的过程中，需要注意以下几点：

首先，要认真处理材料，确保面团完全均匀发酵；

其次，披萨底部需要先煎再烤，这一步是整个制作过程的关键，需要掌握好火候；

最后，掌握好烤制的时间和温度，避免过度烤焦或烤不熟。

总结：

通过本文的介绍，相信您已经掌握了如何利用烤箱制作出美味的披萨的方法。在准备材料、制作披萨底部、烤制过程以及注意事项上都需要认真处理，才能做出口感好、味道正宗的披萨。只要您熟练掌握了这些技巧，相信您也能够在家里做出堪比外卖店的披萨，并让外卖店秒退成为历史。