烤箱烤纸鸡,纸皮烤鸡的家常做法大全怎么做好吃视频
1、纸皮烤鸡的家常做法大全怎么做好吃视频
时间：30分钟
－ 准备食材 －
童子鸡一只（600g）现磨黑胡椒5g现磨海盐5g
－ 步骤 －
1.准备食材
2.将整鸡斩件，去除头尾（依个人喜好吧，我比较怕鸡头所以去了...）
3.海盐、现磨黑胡椒腌制鸡肉，里外都要涂抹并细心的按摩使调料充分入味
4.烤箱预热，无需时间腌制，将鸡送入烤箱
5.200度20分钟转125度45-60分钟左右，尽量选择体积较小的童子鸡，烹饪时间短，易熟
6.检测成熟，用牙签在鸡胸肉处戳，流出汁水不是血色就是成熟了
7.手撕鸡，一个人解决掉一只也没问题
－ 小贴士 －
选鸡：童子鸡或三黄鸡最佳，稚嫩，烘烤易熟，千万别是柴鸡，老母鸡... 调味：调味现磨海盐与黑胡椒呈现出的粗颗粒感可以给鸡肉充分得入味，也可根据个人口味增加少许辣椒粉等 腌制：无需过久得腌制，做好鸡肉得按摩即可，注意正反面各个部位都要照顾周到 原理：高温快速对鸡肉表皮锁水，低温慢慢烘烤使鸡肉保持内部肉质多汁细腻
2、防油纸包裹着鸡肉可以放入烤箱吗?
不可以的，因为这
样很可能把纸给烤糊。最
好用锡纸烤一下。那样包
装在烤应该是没有事的。
应该是不能的 烤箱温度大 纸容易着火·
3、烤箱烤鸡可包铝箔吗
烤箱烤鸡不可包铝箔，用锡箔纸铺上烤盘上即可
用量
鸡 1只
土豆 1-2个
洋葱 1个
胡萝卜 1根
西兰花 1个
柠檬 1个
小西红柿 6~15个
黑胡椒
各种你喜欢的香料
生抽
蜂蜜
1. 整鸡去掉鸡爪，头，屁股，洗干净。用生抽，油，蜂蜜，盐，黑胡椒和你喜欢的各种调味品（我加了一些孜然，姜粉，花椒粉，十三香）混匀抹在鸡的内外，放置两小时左右。
2. 土豆，胡萝卜，洋葱切块。用油，盐，黑胡椒也淹上。柠檬切块备用。西兰花撕成朵。
3. 到时间后将菜塞到鸡里面一部分，再加一两块刚才切的柠檬，用牙签封口。
4. 锡箔纸铺上烤盘，将所有菜铺在上面，别忘了柠檬，小西红柿和西兰花，把之前淹鸡剩下的汤倒上去。鸡放在菜上面。上面再用锡箔纸盖住尽量封严实了，稍微有点缝问题不大。
5. 烤箱下层180-200度烤40分钟。因为肉和菜都被锡箔纸包住，这段时间就是把肉菜都烤熟，同时保留水分让鸡肉不会干。
6. 烤好稍微晾一下，给鸡肉一点时间吸收肉汁。撕去上面一层锡箔纸，用蜂蜜（主要），少量酱油和油混匀，刷在鸡肉表面。尽量全部刷满。220度再烤十到二十分钟，看到鸡皮的颜色变的很诱人就可以了
4、烤箱版纸包鸡怎么做
将鸡去毛，去内脏、洗净。加酱油、黄酒、盐，腌制1小时取出，将丁香、八角碾成细末，加入玉果末和匀，擦于鸡身；
将锅放在大火上，内加入猪油烧至五成热，放入葱花、姜爆香，然后将辅料中的鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁分别到入锅中炒熟，出锅后，放凉备用；
鸡的两腋各放一颗丁香夹住，再用猪网油紧包鸡身，用荷叶包一层，再用玻璃纸包上一层，外面再包一层荷叶，然后用细麻绳扎牢；
将酒坛泥碾成粉末，加清水调和，平摊在湿布上（约1．5厘米厚），再将捆好的鸡放在泥的中间，将湿布四角拎起将鸡紧包，使泥紧紧粘牢，再去掉湿布，用包装纸包裹；
裹好的鸡放入烤箱，用旺火烤40分钟，如泥出现干裂，可用泥补塞裂缝，再用旺火烤30分钟，然后改用小火烤90分钟，最后改用微火烤90分钟；
取出烤好的鸡，敲掉鸡表面的泥，解去绳子，揭去荷叶、玻璃纸，淋上香油即可。
5、锡纸全包烤鸡的做法
处理各种主料和配料，土豆削皮，鸡腿冲洗泡凉水去血水，小番茄去蒂洗净，蒜瓣去皮，葱切丝。
2. 鸡腿去骨，具体的方法可以去百度搜一下，如果不想去骨也可以直接斩成大块。去骨的鸡腿肉切块，大小随意，我基本上是一块鸡腿肉切成6块。
3. 把配料里的蒜瓣取两粒切片，和3分之2的葱丝一起入油锅，小火煎出葱蒜油，如图葱丝变金黄色时关火。
4. 腌制鸡腿肉：取一个大碗，放入第三个步骤里炸好的葱蒜，和剩余的生葱丝，加料酒（大量），盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒，一小勺糖，拌匀
6. 豆腐棒入油锅煎黄。
7. 烤盘垫锡纸，把土豆，豆腐棒，香菇摆进去。
8. 把鸡腿肉一块块码在铺好的配菜上（记得鸡皮朝上），然后把淹鸡腿肉的酱汁淋上去，再摆上小番茄。如图…
9. 锡纸封口，一定要封紧哦…
1. 鸡翅用尖锐的东西每面戳10个孔，我试用了牙签，但牙签易断，所以其实很难戳出孔来。我用的是咖啡的拉花针（= =|||），很好使。大家可以找类似的东东。
2. 鸡翅洗干净，先在碗底放一层烤肉料，把戳了洞的鸡翅放入一层，再放一层烤肉料，再把剩下的鸡翅放进去。
3. 保鲜膜罩住，然后放冰箱冷藏室，3-4小时取出。中间可取出来翻面一次。
4. 4小时后取出鸡翅，加一点食用油在碗里，把鸡翅放在锡纸上，再正反面刷一下碗里的调料。用锡纸单个包好放烤网上，最好是长边裹住，再折叠短边，这样吃的时候方便一些。
5. 烤箱预热后，中层，上下火200度10分钟，180度15分钟。
1、鸡翅根洗净，用刀拍，将肉拍松，在根部用刀切一圈，将肉退下，露出骨棒；
2、取一大碗，放入翅根，加入料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、姜粉、盐等，抓匀；
3、将大蒜切成末，锅内加食用油，三成热时下入蒜末，炸成金黄色连油带蒜倒在鸡肉上，抓匀腌制1小时或一宿；
4、将锡纸剪成方形，将翅根包起来，留出骨棒（如怕不牢，可用线缠几圈）；
5、起油锅，倒入宽油，待五成热时放入包好的翅根，炸三分钟左右翻面炸，至熟（用牙签扎不出水即可）。
6、趁热撕去锡纸即可食用。
铝箔纸烤鸡翅做法
有些时候我们在烤东西的时候总是容易烤焦，此时加锡纸就不容易烤焦，其中烤箱烤鸡腿要用锡纸吗？
烤箱烤鸡翅一定要用锡纸包裹。锡纸用来烧烤时能防止食物粘烤盘防止食物粘上脏东西，方便刷烤盘。铝箔纸一般分光面及雾面。雾面较易吸热，所以应将雾面朝向光热处，才会发挥效果。因此，烤肉时，以铝箔纸亮面处包裹食物、雾面对著炭火，肉才容易烤熟。
用烤箱烤鸡腿的时候，将鸡腿擦干后，给鸡腿前后划几刀，这样腌制的时候更加入味。取一个盆，把鸡腿放入盆中，加入奥尔良腌料。准备几颗大蒜，然后把它切成碎末，锅中少许油，把蒜末炒成微黄状态，然后把它放入盆中，戴上一次性手套，把它和鸡腿一起抓匀。使鸡腿完全腌制均匀。取出腌制好的鸡腿，烤盘上铺上锡纸，把鸡腿平铺在上面。放入烤箱，上下火200度，烤制25分钟。中间鸡腿烤制快要成熟时，取出鸡腿，刷一层蜂蜜，把蜂蜜加入两勺水稀释一下，均匀刷在鸡腿表面。放进烤箱再烤3分钟左右，就烤好了。
家用烤箱烤鸡的做法大全
在家庭里面自备一个烤箱是非常方便的，因为我们用烤箱能够做出来各种各样的食物，有很多人会选择用烤箱烤鸡，用烤箱做出来的烤鸡非常的方便，吃起来味道也是外酥里嫩的，但是我们一定要选择一只比较小的鸡，这样鸡肉吃起来才会鲜嫩，那么电烤鸡的做法是什么呢?
家用烤箱烤鸡的做法
原料：三黄鸡一只(2斤左右)、洋葱、土豆、蘑菇、锡纸;
腌鸡调料：生抽1大勺、蚝油1大勺、盐1小勺、胡椒粉1/4小勺、红酒1大勺、辣椒粉1/2小勺、蜂蜜1小勺、红糖1小勺、姜1小块、蒜2瓣
微波炉烤鸡制作方法简单，一学就会。但很多人担心直接放在托盘上，会让汁液污染托盘，于是用锡纸包着。那微波炉烤鸡能用锡纸吗？大家不妨继续往下看看，了解一下。
微波炉烤鸡能用锡纸
锡纸是用铝箔轧机加工而成的，主要用于盛载食物，厚度在0.2mm以下，起初用于包裹食物可能会带点锡味。但随着改进，它熔点较高，已适用于普通烧烤食品时使用。所以，用微波炉烤鸡能用锡纸，不用担心它会稀释出有害物体，影响人的健康。
微波炉烤鸡方法
使用微波炉烤鸡，要掌握正确的做法。首先，将鸡清洗干净，沥干水，撒上红椒粉、黑椒粉、蒜茸、盐等，再涂抹上牛油，用微波高段火力加热8分钟。再左侧放鸡，撒上红椒粉、黑椒粉、蒜茸、盐适量，涂上煮出来的油汁，以微波高段火力再约3分钟。翻动鸡、鸡肾向下放，撒上余下调料，涂上滴聚在盘里的油汁，再用微波高段火力加热鹅8分钟。用锡纸包好，放置10-12分钟即可食用。