电烤箱烤猪扒,烤猪排（烤箱版）怎么做
1、烤猪排(烤箱版)怎么做
用料
少量
适量
多一点
可以多一些
香油（芝麻油） 少量
李派林喼汁（有点酸酸甜甜）
少量（蚝油本身就有点咸了）
香草（Vanilla）
鸡饭老抽和蜂蜜 少量拌匀 上色用
猪肋骨 整块 如果太长的话切两半
烤猪排（烤箱版）的做法
1）将猪排买回来洗净，按摩一下（可以捶捶）。用厨房纸吸干水分，将上述材料（除最后的老抽和蜂蜜以外的）混匀，放在冰箱冷藏腌制一夜。
2）烤箱预热后，将猪排放在烤盘内（我放在玻璃盘内，玻璃盘里面要加一定水，放个架子，猪排放在架子上），用锡箔纸盖一层在烤盘上，200度烤一个钟。
3）够钟后取出，将老抽和蜂蜜混匀，加一点点水，正反面刷在猪排上，再放入烤10分钟，这时候不用盖住烤盘了。
炭烤香草猪排
〖材料〗猪通脊、混合香料、盐、胡椒、鲜法香、橄榄油、大蒜
〖做法〗猪通脊切片，每片100g用肉锤轻轻拍打，使其肉质松软，鲜法香、大蒜切碎备用；
2.切好的猪排依次放入混合香料、盐、胡椒、法香、大蒜、橄榄油，腌制入味。
3.烤箱200度烤制。
〖烧烤要诀〗烧烤猪排或牛排时要注意火候，最忌讳外焦内生；肉排已提前腌好，烧烤时不需添加调味料，只需在表面刷少许油，放在炉架火弱的一侧，千万不可放强火处烧烤；一般情况下，不要常翻面，待一侧变色后再翻烤另一侧。
2、请问嫩烤猪排应该怎样做?
用料
猪排 数根
番茄酱 两勺
黄豆酱 一勺
沙拉酱 两勺
白糖 一勺
水 两碗
嫩烤猪排的做法
将猪排和水放入压力锅，等上气大火压煮5分钟后关火（猪排已熟），迅速冷水冲凉压力锅身捞出猪排。
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以上三种酱料及白糖
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酱料均匀涂抹猪排，排入烤盘，烤箱预热200度，我家烤箱温度烤15分钟左右即可。
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根据自家的压力锅温度，猪排不要煮的太烂哦。
根据自家的烤箱不要烤糊哦
香嫩的猪排，很省时，很快手。
猪排 数根
番茄酱 两勺
黄豆酱 一勺
沙拉酱 两勺
白糖 一勺
嫩烤猪排的做法步骤
将做法保存到手机
将猪排和水放入压力锅，等上气大火压煮5分钟后关火（猪排已熟），迅速冷水冲凉压力锅身捞出猪排。
以上三种酱料及白糖
酱料均匀涂抹猪排，排入烤盘，烤箱预热200度，我家烤箱温度烤15分钟左右即可。
尽量选嫩一些的猪肋排，烤制会更容易成功！
首选“个头相对小一些、肉却厚一些”的肋排。
另外，越是简单的辅料，越能显示出食材的原汁原味！
1、每家烤箱热度不同，注意根据自己的烤箱情况适当增加时间。
2、烤好之后再切、肉会感觉更肥嫩，比较好。不过也看个人喜好。
3、最好选小排骨。
生猪排 500克
黑胡椒碎 1克
盐 3-5克左右
六月鲜生抽 20克
柠檬 半个/1个
番茄酱（选用） 5-10克
烤猪排的做法步骤
将做法保存到手机
将猪排两面撒上黑胡椒、柠檬汁、盐，少量生抽，按摩一下肉，以便可以更入味，腌制6个小时以上（最多24小时），这样才好烤熟。（如果喜欢稍微有些酸甜，入烤箱前厚刷一层番茄酱。）
时间到，从烤箱里把猪排拿出来，观察是否熟透。 如果没有，加烤10分钟。 如果已经熟透，按骨头方向顺切、切块、装盘。再拧一些黑胡椒在表面更好。
胛心肉100g，义式香料少许，盐少许，米酒少许，黑胡椒少许，橄榄油少许
1、将买回来的猪里肌或胛心肉切片。大概手掌一半的大小就可以了。
2、取一个容器，将肉片放入，然后下腌料(橄榄油，黑胡椒粒，少许盐，义式香料)
3、腌过五分钟之后放入小烤箱，烤个10分钟，美味就上桌啦～
3、如何煮猪扒
目录方法1：烘烤猪排1、将烤箱预热到200-250摄氏度。2、按自己的口味给猪排调味。3、将调了味的猪排铺在烤盘上。4、先烘烤猪排10-15分钟。5、将猪排翻面，继续烘烤10-15分钟。6、将猪排煮到内部温度差不多达到63摄氏度。7、享受新鲜出炉的烘烤猪排。方法2：烧烤猪排1、用卤水浸泡猪排，以锁住水分。2、起火。3、烧烤猪排5-7分钟，不要盖上盖子。4、将猪排翻面，继续烤3-5分钟。5、将猪排转移到烧烤炉温度低的那一侧。6、继续烤到猪排彻底熟了。7、趁热吃烤好的猪排。猪排做起来快捷方便又美味，适合作为特殊场合的一道佳肴，或是忙碌工作日的晚餐。猪肉非常百搭，烹饪方式多样，不管你有多忙或有任何饮食限制，总能找到适合你的煮法。其中最简单的莫过于使用烤箱，烤出柔嫩多汁的猪排。平底锅煎出来的猪排味道更浓郁，并能节省宝贵的烹饪和清理时间。用煤气烧烤炉或烧烤用具烤猪排，可以逼出油脂，锁住水分，是一道能提供饱足感的完美主菜。
方法1：烘烤猪排
1、将烤箱预热到200-250摄氏度。如果使用去骨猪里脊肉，那就将烤箱调到200摄氏度。如果使用更厚的带骨猪排，将温度提高到250摄氏度，好将猪排彻底烤熟。如果烤箱有对流功能，那就选择它，而不是普通的烘烤功能。在对流烘烤模式下，热风循环得更好，猪排熟得更快、更均匀。
让冷冻猪排彻底解冻后才烘烤。
2、按自己的口味给猪排调味。趁着烤箱预热的时候，给猪排添加有助于提味的药草、香料和调味品。将猪排放在一个大盘，撒上蒜末、帕玛森干酪、牛至或红辣椒碎之类的调味品。你也可以只加少许犹太盐和粗黑胡椒粉，简单地调味一下就好。在猪排抹或刷1汤匙油，好让调味品黏附在猪排上。
3、将调了味的猪排铺在烤盘上。将猪排平整铺在整个烤盘，每个猪排之间留出数厘米空间。猪排在烘烤期间需要有大量空间，让热空气循环。猪排彼此挨得太近，加热速度会变慢。
如果在调味的过程中没有给猪排抹油，现在可以在烤盘涂抹少量橄榄油或菜籽油，防止猪排粘着烤盘。
4、先烘烤猪排10-15分钟。将烤盘放在烤箱中间的铁架。设置一个定时器，追踪猪排在烤箱里烤了多久。10分钟后，猪排边缘应该会稍微呈褐色。一般来说，猪排每1厘米厚度需要烤大概7分钟。
如果是比较厚的带骨猪排，每面多烘烤2-5分钟。
5、将猪排翻面，继续烘烤10-15分钟。小心地把烤盘从中间铁架拉出来，用叉子或夹具将猪排翻面。然后推回烤箱里面，继续烘烤到呈淡褐色，流出的肉汁闪烁着诱人光泽。第二面的烘烤时间通常比较短，因为翻面的时候已经是半熟状态。
每次要从热烤箱取出菜肴时，都要戴上隔热手套保护自己。
6、将猪排煮到内部温度差不多达到63摄氏度。要确认猪排是否熟了，最好的方法就是使用温度计。将温度计尖端插入猪排最厚的部分，通常是中间，等待30秒以获取准确的读数。猪排必须煮到内部温度至少达到63摄氏度，才能安全地食用。煮猪排需要一点技巧，因为外面可能看起来熟了，中间却还未熟，吃下去非常危险。
7、享受新鲜出炉的烘烤猪排。传统的吃法是配上肉桂苹果、土豆泥或香料饭一起吃。如果想减少摄入的热量，也可以搭配烧烤芦笋、清蒸西兰花等配菜一起吃。几枝新鲜欧芹或少许迷迭香既能增添浓烈香味，又不会提高热量。
吃剩的猪排可以放进冰箱存放3-4天，吃的时候放进烤箱用中火重新加热。
方法2：烧烤猪排
1、用卤水浸泡猪排，以锁住水分。将950-1900毫升温水、适量糖蜜或红糖倒入开敞的大容器中混匀。添加盐、完整的胡椒粒、大蒜、丁香、八角、柠檬皮屑和其它辛辣的香料，搅拌至均匀。将猪排浸泡在里面，然后放进冰箱冷藏1-12小时，好让猪排吸收卤水。你可以腌泡过夜，让猪排更加入味。
直接在火上烤的猪排容易变干。用卤水浸泡可以保持猪排柔嫩多汁，烧烤后也不会变得太干。
2、起火。点燃烧烤炉其中一侧的燃烧器或木炭，建立不同的温度区域，方便你控制猪排的煮熟程度。将猪排放到烧烤炉之前，先用烧烤炉清洁刷擦拭格栅，去掉黏在上面的烧焦物和其它粘性物质。
如果你使用木炭烧烤炉，不要加太多火机油，以免影响肉的味道。
3、烧烤猪排5-7分钟，不要盖上盖子。将猪排铺在烧烤炉上，离温度高的一端大概2.5-5厘米远。烤到底部外皮酥脆。不时用肉叉举起其中一角，查看烧烤进度。将猪排底部烤到深褐色，印有深色的格栅痕迹为止。烧烤的时候，千万不要盖上盖子，否则过度接触周围的热量会导致肉质变硬。
4、将猪排翻面，继续烤3-5分钟。用肉叉或夹具将猪排翻面，放到烧烤炉上高温的那一端烤。几分钟后，两面的颜色和质地应该烤得一致了。第二面通常可以少烤2-3分钟。
猪排翻面后会烤得更快，一定要密切注意它们，以免烤焦。
5、将猪排转移到烧烤炉温度低的那一侧。当猪排外皮烤得焦黄后，将它们移到远离燃烧器或木炭的那一侧。低温区周围的热量足以完成剩下的烹饪过程，而不会把猪排烤焦。如果比较靠近热源的猪排比其它猪排熟得快，可能需要和离热源最远的猪排换一换位置，以保持温度均匀。
6、继续烤到猪排彻底熟了。这一次将烧烤炉的盖子稍微往下盖，将一些对流热量反弹到猪排。不要用肉叉戳、按压或改变猪排位置，直到它们完全烤熟。当流出来的肉汁是清澈的，猪排表面印有纵横交错的格栅痕迹，就可以从火源上移开，放在一个大盘子让它们冷却。切开猪排的时候，里面的肉应该是苍白色，只是中间有一点点粉红色。
如果不确定猪排是否已经煮熟，可以用肉类温度计检查内部温度，确保达到63摄氏度或更高。
7、趁热吃烤好的猪排。烧烤猪排吃起来很像牛排，你可以涂上厚厚一层自己喜欢的烧烤酱，或是撒上少许盐和胡椒。搭配美味的配菜一起吃，比如炒芦笋、什锦蔬菜沙拉、勃艮第蘑菇和烤土豆，就是丰盛的一餐了。烧烤猪排也很适合搭配阿根廷香辣酱和辣根酱一起吃。
吃剩的猪排可以放入烤箱或热锅重新加热几分钟，尽量在3-4天内吃完。
2.5厘米厚的去骨猪里脊肉或带骨猪排
1汤匙橄榄油或菜籽油
按口味添加盐、胡椒和其它调味品
2.5厘米厚的去骨猪里脊肉或带骨猪排
950-1900毫升水
按口味添加盐、胡椒粒、大蒜、丁香、柠檬皮屑和其它完整的香料（非磨碎）
2.5厘米厚的去骨猪里脊肉或带骨猪排
3个大号全蛋
240克中筋面粉
2汤匙橄榄油或菜籽油
面包糠（选择性）
黄油（选择性）
按口味添加盐、胡椒和其它调味品
4、烤箱烤猪扒怎么烤的嫩
黑胡椒，蜂蜜，烧烤调料，芝麻，猪肉
1.将猪扒切片后用刀背拍松散，然后加入少量的水.(这样烤的时候肉就不会收缩的很紧)
2.将黑胡椒，烧烤调料撒在猪扒上，搅拌均匀，放置24小时，入味.
3.次日，烤盘铺好锡纸，上面刷一层色拉油，然后把味好的猪扒铺上，在肉上再淋一些油.
4.上下管加热，200度预热，烤15分钟，拿出来翻面，继续烤10分钟.
5.拿出来刷蜂蜜，200度烤5分钟.
6.翻面刷蜂蜜，撒芝麻最后烤5分钟即可.
铺在烤盘的锡纸上~下面记得要刷一些色拉油~最后摆好肉以后在上面也涂一些油. 中途拿出来刷蜂蜜,翻面~
5、怎样煎猪扒好吃又简单
猪扒怎么腌制
材料：猪排骨3根、五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、盐、葱段、辣椒段、熟白芝麻。
1.将猪排骨在清水中清洗干净，然后连同五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、盐、酱油、海鲜酱在盆中搅拌均匀后，腌制大约30分钟。
2.再在排骨上均匀的刷上调味料，一定要所有的部位都刷上。
3.在盆上盖上保鲜膜，放置到冰箱内腌制24小时。
4.将腌制好的猪排骨取出放入到锡纸上，然后再涂上味料、蜂蜜、调和油，将完全准备好的猪排骨放置到烤箱内。
5.在烤箱内烤制约15分钟取出，注意烤箱的温度控制在200度。
6.烤好的猪排刷上味料、蜂蜜以及烤箱内再继续烤10分钟，注意烤箱的温度控制在180度。
7.取出排骨翻个面，再继续烤制10分钟，烤箱温度控制在180度。
8.再一次取出猪排骨，再刷一遍调味料、油再烤10分钟，注意烤箱温度控制在180度。
9.取出排骨，均匀的撒上葱段、辣椒段以及熟白芝麻即可食用。
烤猪扒怎么烤才嫩
1.准备的猪里脊一定要是新鲜的，鸡蛋、蒜末、洋葱、黑胡椒、糖、盐、生抽等调味料要准备齐全，这样可以保证腌制出来的猪排更加入味。
2.先将猪里脊用温水清洗干净，切成均匀的小块，在腌制之前，将猪里脊放置在案板上均匀的进行敲打，这样是将猪肉纤维打断，这样可以保证腌制的时候更加入味。
3.将敲打好的猪肉放入到盆中，在盆中加入黑胡椒碎、盐、蒜末、料酒以及少量的生抽，需要将猪肉的所有部位完全的涂抹均匀，然后再加上一定量的洋葱碎，完全的腌制60分钟，这样可以保证腌制的更加入味，腌制好的猪里脊表面裹上面包糠，这样再到烤箱内烤制，不仅可以保证烤猪排的味道好，还可以保证考出来的猪扒非常的软嫩。