烤箱 小鱼干,如何腌制小鱼干
1、如何腌制小鱼干
准备材料：酱油1汤匙、辣椒粉少许、小鱼干适量、胡椒粉少许、玉米油1汤匙、蒜粒2一3粒
1、小鱼干用水泡后洗一下，倒掉水，再重复一下，因为鱼干在晒的时候肯定是露天的，会有灰尘，多洗下总没错的
2、捞出放在篮子里面晾干水分(大约一个小时)
3、蒜粒拍碎剁几下
4、把晾干的小鱼干放到盆子里，加入蒜碎，胡椒粉，辣椒粉，玉米油，生抽，拌匀
5、把搅拌均匀的小鱼干放到铺了油纸的烤盘里
6、送入烤箱，不用预热，直接160度25分钟，中途需要把小鱼干翻一下面，这样可以让小鱼干快速入味
因为地区的不同，很多地方过年要吃腊肉，腌的咸菜等等，可是如果腌的时间太长太咸了怎么办？太咸不仅影响口感，而且还影响健康。我给大家支几招对付咸。
用自来水加醋漂洗 ,不过可能会留下酸的味道。
2用稀释后的盐水
过咸的咸肉应该用淡盐水来漂洗，按咸味轻重可连续漂洗几次，最后用清水洗净。用清水漂洗不能起到减轻咸味的作用。
用白酒来泡一下，但浸泡时间不能过长，泡后用水冲洗一下，吃起来有点点酒香味道会更好。
但是我最推荐的是第三种方法，因为它不仅有效，而且味道最好。
将鱼从背部剖开，去除内脏和鱼鳃，清洗干净，晾干待用。配腌制调料，凉开水一杯（看鱼的大小可适量增减），加入盐，料酒，如果喜欢味道浓烈，可以再加入些花椒，茴香，甚至辣椒末。把调料汁倒进一个盆里，将晾干的鱼放进去，淋上料汁。放在盆里闷上，过一个小时翻身一次，直至8个小时以上。将腌好的鱼拿出来，用竹签把鱼撑开，以免合在一起。挂到朝北的阳台上，风干即可食用，蒸食比较好。切忌不能过干，不能晒太阳。做好的鱼干用薄膜包好，放进冰箱，欲食用时取出！
鱼20斤，盐6两，花椒少许
1.鱼洗净。
2.盐加花椒炒至香味。
3.乘热抹在鱼的身上。
4.腌一晚上即可晾外面晒。一般要晒10天左右，这也要看鱼的大小。如果鱼比较咸，室温保存即可，如果鱼不怎么咸可放冷藏室。
洗净去五脏 在鱼背上斜划几刀，根据数量撒盐，腌制2 3小时 挂在阴凉处晾干，不能暴晒，否则就晒臭了
2、...大概要多长时间?多少温度?如何保存?我是用电烤箱的
可以这样来烘烤小鱼，方法步骤:
1.先把小鱼去除内脏清洗处理干净，在放入料酒 盐 姜片等调料腌制半小时左右捞出，用漏网放置在阴凉通风处沥去多余的水分。
2.把烤箱开启上下温度在100度左右即可，不适合用大火来烤制，在把小鱼放在烤架上放入预热好的烤箱烤制十分钟左右即可。
你可以按照以下步骤来烘烤小鱼：
1. 准备好小鱼，去除内脏，清洗干净，加入料酒、盐、姜片等调料，腌制半小时左右，沥去多余水分。
2. 预热烤箱至100度左右，将小鱼放在烤架上放入烤箱中烤制十分钟左右，具体时间和温度需要根据鱼的大小和烤箱的性能进行调整。
3. 烘烤完成后，可以将小鱼放在阴凉通风处风干，或者用保鲜袋或保鲜盒密封保存。
以上是烘烤小鱼的基本步骤，希望能够帮助到您。
先用60度的温度烤2个小时，停机开盖4个小时，再用80度烤1个小时就行了。
3、怎么用烤箱把小鱼干烤酥
夏季来临，河里鱼开始慢慢变多，小鱼也很容易捕捞，但是炒鱼炸鱼是很俗的做法了，怎么来个新鲜的做法呢？下面介绍怎么把小鱼干烤酥:
1、小鱼洗净备用，准备好要用的辅料.
2、把鱼和所有材料放入不锈钢盆里腌制半小时左右。这关系到口感问题，不能马虎。
3、把腌好的小鱼一条一条排入烤架，然后放入烤箱中层上下管模式190度烤，时间设置60分钟左右，烤的不够干可以加时间再烤，我用的是买的38L的烤箱。
一定要烤酥了才美味，温度太高容易外面烤焦了。
4、小鱼烤好了。
4、怎么做猫吃的小鱼干
猫零食怎么做
一、无盐小鱼干
1.将鱼刮鳞去头掏内脏，然后从脊椎骨一侧片鱼把鱼分成两片。
2.洗干净鱼之后用布或者厨房用纸把水稍微吸干，晾一个晚上。
3.把鱼干放进烤箱，100度火20分钟-30分钟，太厚的鱼最好多烤会儿，烤完晾凉即可。
二、鸡胸肉干
1.鸡胸肉洗干净，切成厚薄均匀的肉片。
2.烤架上刷一点橄榄油，防止粘在上面，下层铺一层纸。把鸡胸片铺上去，选择热风功能，60-70度，5小时。
3.用指甲掐，硬硬的就可以取出，晾凉，用自封袋装起来，可以放一包干燥剂。
三、胡萝卜鸡肉卷
1.胡萝卜洗净、去皮，切成5-8厘米，再切成厚度一致的长条(大概1厘米厚)。
2.将鸡胸肉清水洗净并控干水分，切成长片并用刀尖将长片切成薄薄地长条，.将鸡胸肉条紧紧地卷在胡萝卜条上。
3.平底锅刷一层橄榄油，加入后放入鸡肉卷做一个定型，这样放入烤箱的烤网上烘烤就不容易散开。
4.烤箱160度45分钟，也可以先200度10分钟再转160度30分钟。
5.烤好后自然风干，放入袋子里，放上一包防潮剂，保存半个月都没问题。
怎么做猫吃的小鱼干儿？要想做猫爱吃的小鱼干，请你到。宠物市场看一看，技术人员是怎么做的？你回来就给他做试做可以吧？
怎么做猫吃的小鱼干，这个你如果有烤箱的话，可以直接用鱼干放在烤箱里面烤干就可以了。
要选择干净健康的小鱼干，处理好以后晾晒，脱水成干以后可以喂食。
猫吃的小鱼干不需要自己做的，网上就有各种猫吃的小鱼干
5、麻辣小鱼仔鱼干做法
急得做麻辣小鱼干，做法简单，又麻又辣，急的直接下手抓着吃
小鱼仔 (适量)
电烤箱、炒锅
中辣 烤 半小时 普通难度
1、新鲜小鱼仔洗净，晾干。用料酒、生抽腌制一会儿
2、锅热油，加入海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖。放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿，鱼仔熟了以后出锅。出锅前撒入蒜蓉（蒜蓉先制备好蒜切碎，用盐、芝麻油调和后装入玻璃器皿放入冰箱储存）和干辣椒粉。
放入锡箔纸上烤盘中。撒上熟芝麻。
烤箱260摄氏度，30分钟。
出炉，稍冷却即食。
1、小鱼仔洗净后要晾干。
2、油锅里油稍多点，控制好油温，放入小鱼仔后不要用力翻，小鱼仔很嫩极易烂掉。
3、辣椒和其它调味品的量都可根据个人口味增减。
小鱼干300g
麻辣小鱼干的做法步骤
小鱼干浸泡半天，捞出沥干水分。
红椒切段，姜，蒜都切成末。
锅底放油，撒入花椒，小火爆香。
加入蒜和姜小火爆香。
加入小鱼干翻炒均匀。
加入红辣椒翻炒均匀。
放适量盐，酱油和料酒，翻炒一分钟，加小半碗水，大火收干即可。