烤箱做布丁怎么用,怎么用烤箱做烤布丁
1、怎么用烤箱做烤布丁
1、淡奶油180克、牛奶150克、鸡蛋2个、糖20克、炼乳20克、低筋面粉15克。
2、准备好原料。两个鸡蛋打入碗中加入白糖，搅打均匀。放入配方中的炼乳，牛奶和淡奶油。
3、放入面粉搅打至没有面疙瘩。过筛2遍成布丁液。把布丁液放入烤碗中，蒸烤箱提前预热200度。放入蒸烤箱中层200度20分钟。烤好的鸡蛋布丁取出不烫嘴就可以开吃了。
2、怎么用烤箱做布丁
用烤箱做布丁
鸡蛋(全蛋) 4个
牛奶 500克
细砂糖 80克
香草精 几滴(没有可以不用)
葡萄干 少许
葡萄干泡10分钟，泡大就行
砂糖牛奶隔水融化，细砂糖化了即可，(牛奶不用烫手，热了就行)，如果用的是糖粉不用这步哈，主要让它们搅拌均匀
然后把牛奶和砂糖的水直接倒入蛋里边，用搅拌器搅匀，加入2到3滴香草精(没有可不放) 这就是布丁液(上图是过滤完了的)把布丁液放置30分钟，千万不能偷懒！很重要！！！
把布丁过滤2-3遍，没有泡沫就行
在做布丁的容器里面放4-5粒葡萄干，把布丁液倒进去，盖上锡纸会让布丁更好吃，放入烤盘内，烤盘加满水哈(^V^)
165度35分钟就出炉了*^_^*
鸡蛋2个、细砂糖30克、牛奶250毫升、淡奶油60克。
1、牛奶加入细砂糖后搅拌均匀；
2、将牛奶煮至温热后，倒入碗中放凉待用；
3、鸡蛋打散成蛋液，加入淡奶油，再轻轻搅拌均匀；
4、将放凉的牛奶倒入蛋液之中，再搅拌均匀；
5、蛋奶液用过滤网过筛至顺滑没有泡沫；
6、烤盘中摆入模具，将蛋奶液倒进模具里；
7、将烤盘放入烤箱之中，往烤盘加入模具1/3高的热水；
8、用150℃烤35分钟左右，烤至布丁凝固即可取出。
3、烤布丁的做法(烤箱)
鸡蛋4-8个（看各人喜爱的布丁硬度而定，喜欢软一点的可以少放一点鸡蛋），白糖4大勺，浓缩牛奶250ml，常规牛奶250ml，柠檬1个
1、蛋黄和蛋清分离，留下蛋黄，蛋清可以用于别的菜。
2、加入浓缩牛奶和常规牛奶，与鸡蛋一起打散均匀。
3、把白糖放入锅中，小火慢慢加热，不停搅拌白糖，直到变成焦糖（糖浆），倒入模具中，晃动一下，让模具底部和侧面较低的地方都沾上糖浆，然后放在冷藏层定型。
4、鸡蛋液倒入模具中，用刀刮下柠檬皮混合进去，用保鲜膜封上。
5、蒸锅水开后，放入模具开蒸，改到中火，蒸20-30分钟，直到整个布丁变得坚固。
6、冷藏后把布丁从模具中翻一面倒入盘中，可用刀在周围切一圈，以便分离模具和布丁。
1、做焦糖的时候我是直接放在铝箔盒中加热的，其实效果是一样的。加热的时候一定要慢，否则糖容易糊，加热途中要不停的搅拌糖，让其受热均匀。
2、一定要让焦糖凉透再倒入蛋液。
3、柠檬皮的用途是让布丁有一股清香味。
4、蒸的时间不一定，大约是25分钟左右。一定要等到布丁坚固了才能出锅。
您好，烤布丁是只需要加鸡蛋和鲜奶的，其他的材料不用，您说的没有凝固可能是由于配比不当的原因，由于牛奶过多，可能布丁就不容易凝结成膏状，所以稍微调整一下就可以了，尽量减少一些牛奶的比例，里面可以加入一些砂糖。希望对您有用，望采纳~
4、布丁怎么做简单又好吃烤箱注意事项
1、奶锅里放入牛奶、淡奶油和糖，煮化放凉，加入蛋黄液，拌匀过筛，倒入布丁杯，烤35分钟，取出，简单好吃的布丁做好了，具体做法如下：
2、需要提前准备好的材料包括：牛奶200克、蛋黄6个、淡奶油400克、糖35克、香草膏2克。
3、将牛奶、淡奶油和糖倒入奶锅中，小火加热至糖溶化，放凉备用
4、蛋黄打散。
5、将蛋黄液倒入凉好的牛奶混合物中，搅拌均匀。
6、过筛一下。
7、过滤好的液体倒入布丁杯中。
8、烤箱上下火170度，35分钟。
9、取出，完成。
10、注意事项：混合物搅拌均匀之后，需要过筛一下，这样可以去除杂质，口感会更好。
5、烤箱怎样烤布丁
先做焦糖汁儿。焦糖汁儿的材料∶精制砂糖∶40g
水∶20cc
热水∶20cc
取一小锅，放入精制白砂糖和水，用中火熬制，不停的搅拌糖汁儿。
待糖汁儿熬出暗焦红色，并有糖香飘出时，加入热水。
要注意∶会有液体溅出，慢慢放为好。将糖汁儿搅拌均匀
然后将糖汁儿均等的注入到布丁模里。
将牛奶和精制砂糖入锅，用小火慢慢煮，煮到60～80度之间即可。
将蛋和蛋黄一起放入容器，搅液。不要打出泡，只要搅匀就行。
将热好的牛奶慢慢注入蛋液里。加入香草精。搅匀整个液体。
将布丁液慢慢注入到布丁型里，放置入烤盘。并在烤盘面上加入一些温水。
烤箱温度置成160度，放入烤盘，烤40～50分。
如果布丁上层还没变硬，可适当延长烤制时间。水烤没的时候，再加一些。只要表层变硬即可，不需要等到整个布丁变硬。
牛奶300克，动物性鲜奶油50克，蛋黄1个，全蛋3个，细砂糖60克
1.全蛋加蛋黄用打蛋器搅拌均匀成蛋液；
2.细砂糖加牛奶、奶油用小火煮至糖融化后，再慢慢倒入蛋液中，即成为布丁液.
1.分量：图中烤杯两个
烘培：190度
30-40分钟（依自家烤箱温度而定）
2.原方子里是有金砂糖撒在表面上，最后用喷火枪快速将表面烤成焦糖色。这些俺都没有，所以就省去啦，不过还是一样滴好吃哈~~~
3.再罗嗦一下：烤盘内的水分最好达器皿的0.5CM以上，水分多，烤出来的效果会更好哦！