芦蒿烤箱做法大全,芦蒿都听说过，但芦蒿是什么？
1、芦蒿都听说过,但芦蒿是什么?
又名蒌蒿与同属菊科的茼蒿、艾蒿不同，芦蒿主要吃茎，气味更重。茼蒿在食疗中的价值主要是降压润肺，一般吃茎和叶；艾蒿主要能够解毒驱虫，是做青团的主材；芦蒿则能够退虚热祛风湿，但和能够提取青蒿素、治疗疟疾的黄花青蒿又不太一样。这么看起来，蒿草家族真的是“人”才济济。虽然它们成果辉煌，但是它们从不张扬，水边湿地、满坑满谷地长，默默地告诉着人们季节的变换。从身边的最简食材中收获更多美味，这就是老祖先令人钦佩的智慧。
芦蒿1把、带皮五花肉100g、红菜椒1/4个、生抽1汤匙、绍兴黄酒1汤匙、白砂糖1茶匙、盐适量、油1汤匙
1-五花肉洗净擦干，带皮切成薄片。芦蒿洗净控干，切成寸段。红菜椒切丝备用。
2-大火加热炒锅，锅热后注入油，七成热时把五花肉片平整地放入锅中，两面煎至金黄。
3-锅中烹入绍兴黄酒、生抽，然后加入芦蒿翻炒至芦蒿变色，加入红菜椒丝，调入白砂糖和盐翻炒均匀即可。
芦蒿1把、香干2块、蒜1瓣、香葱1棵、老姜1片、朝天椒1枚、盐1/2茶匙、油1汤匙
1-芦蒿洗净，切成寸段。香干切片。葱、蒜分别切碎。老姜切成小片。朝天椒切片。
2-大火加热炒锅，锅热后注入油，五成热时放入葱末、蒜末、姜片、辣椒片翻炒出香味，然后放入芦蒿和香干翻炒片刻。
3-芦蒿变色后淋入两汤匙水，翻炒至水分蒸发，调入盐即可出锅。
芦蒿腊肠炒饭
芦蒿1小把、腊肠1根、熟米饭2碗、香葱1棵、盐1/2茶匙、油1汤匙
1-腊肠洗净，放入蒸锅大火蒸20分钟，取出切成小丁。芦蒿洗净控干，切成小丁。香葱洗净切碎备用。
2-大火加热炒锅，锅热后注入油，五成热时放入香葱和腊肠煸炒出香味，然后放入芦蒿翻炒片刻。
3-加入米饭，用锅铲压散，翻炒均匀后调入盐即可。
芦蒿1把、蒜2瓣、香葱1棵、干辣椒2枚、花椒8粒、生抽2汤匙、白砂糖1茶匙、油1汤匙
1-芦蒿洗净，香葱洗净切碎，蒜切片，干辣椒去籽，切成丝备用。
2-煮开一锅水，放入芦蒿汆烫片刻，变色后即可捞出控干装盘。
3-生抽放入碗中，加入白砂糖搅拌至溶化。香葱碎放入酱油汁中。
4-取一个炒锅注入油，中火加热，放入蒜片炸至金黄，放入辣椒丝和花椒迅速熄火，把锅中热油淋在酱油汁上，然后再把准备好的调味汁淋在芦蒿上即可。
2、芦蒿脆嫩爽口营养丰富,芦蒿应该怎么去制作相对有营养?
芦蒿具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效。芦蒿对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。蒌蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效。芦蒿炒着吃比较有营养。下面分享几种芦蒿的的营养做法给大家
一、拌凉芦蒿材料：芦蒿适量、生抽适量、蒜苗适量、红椒适量、香油适量
做法：1、蒜苗切碎，红椒切碎。
2、锅中放水，水烧开后，放入芦蒿，等芦蒿烫出香味了，捞出沥干水分。
3、把芦蒿切约一厘米的段，放入盘中。
4、把切好的蒜苗、红椒放在芦蒿上，倒入生抽放上香油就可以了。
二、芦蒿炒香干材料：芦蒿、豆腐干、色拉油、食盐、白糖、蒜、花椒、鸡精。
做法：1、芦蒿去根去叶子，择成段洗净沥干，香干切丝，蒜切末。
2、油锅注入食用油，调中小火，温度至6层，加入蒜、花椒爆香。
3、片刻后，倒入芦蒿，调大火翻炒。当芦蒿茎碧绿后，倒入香干。
4、翻炒片刻，加入食盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。
三、芦蒿炒腊肠材料：芦蒿、腊肉、红椒、食盐、鸡精、蒜、料酒。
做法：1、将腊肉提前蒸一下，取出放凉，沥干水分后，切片备用。
2、所有食材清洗干净，茼蒿切段、红椒切丝、蒜切片。
3、热锅注入食用油，调小火，放入切好的蒜片煸香，片刻后放入腊肉片煸炒。
4、腊肉炒出油，出香味，倒入少许绍酒，放入茼蒿段。
5、调大火翻炒，片刻后，放入少许盐、鸡精调味，翻炒均匀。
6、放入红椒丝，大火快速煸炒，1分钟后，即可出锅。
四、芦蒿炒金针菇材料：芦蒿、金针菇、食盐、植物油、蒜、姜、花椒。
做法：1、所有食材清洗干净，芦蒿沥干水分切段，金针菇去根，沥干备用。
2、姜、蒜切末;热锅注入植物油，温度至6层，调中小火，将姜、蒜、花椒煸香。
3、片刻后，加入芦蒿，调大火翻炒，加入食盐，片刻后加入金针菇。
3、芦蒿怎么做好吃
作为十大赣菜之一的芦蒿炒腊肉，虽然其主料只有芦蒿和腊肉这两种简单的食材，但是却具有脆嫩爽口、醇香柔润的特点，同时，这道菜中的芦蒿和腊肉都有着丰富的营养，因此也是一道深受人们喜爱的家常菜。下面就让我们来看一下芦蒿炒腊肉的几种家常做法。
原料：芦蒿、腊肉、油、盐、鸡精。
1、将芦蒿择洗干净，腊肉切丝。
2、锅中放油，将腊肉煸至变色。
3、倒入芦蒿继续翻炒。
4、炒至颜色变深时加适量糖和盐。
5、加少许温水，继续翻炒。
6、加入鸡精后翻炒均匀即可出锅。
原料：芦蒿、红椒、腊肉、大蒜、盐、绍酒、生抽、鸡精。
1、腊肉蒸一下去油后，切成薄片。
2、将蒜切片、红椒切丝、芦蒿切成段。
3、将锅烧热，放油等油热后放入蒜片煸香。
4、放入腊肉片，炒至腊肉出油时放入芦蒿段。
5、倒入绍酒快速煸炒。
6、放入盐、鸡精、生抽调味。
7、放入红椒丝翻炒均匀即可出锅。
原料：腊肉（肥三瘦七）300克、芦蒿根300克、韭菜150克、熟猪油50克、精盐1克、新鲜辣椒15克。
1、将腊肉用温水洗净，剔去皮后放入瓦钵内，上笼蒸30分钟后取出。
2、将肥瘦肉分别切成5厘米长、0.7厘米宽、0.3厘米厚的条。
3、将芦蒿根用刀刮去表皮，洗净后切成4厘米长的条，将红干椒切成细末。
4、开大火，炒锅内放入猪油，烧至六成热时下入肥腊肉和蒸腊肉的原汁。
5、炒几下后再加入芦蒿根、韭菜盒新鲜辣椒末煸炒，接着放入精盐。
6、炒一分钟后再放入瘦腊肉一起炒。
7、淋入清水后焖两分钟，收干水时即可食用。
【材料】：芦蒿 适量、腊肉 适量、料酒 1勺、辣椒 适量、蒜末 适量、糖 少许、盐 少许、
【做法】：1、芦蒿是只吃茎的菜，所以将芦蒿去叶，去根部比较老的地方，然后摘成小段，放一点点盐轻轻抓一下，上锅前再用水把盐冲洗掉；
2、腊肉切成片，我这个腊肉是我自己做的，如果是买的不知道咸度，可提前在水里泡15分钟，去掉多余盐分。因为腊肉本身有点硬，先把腊肉放去蒸一下，这样吃起来就不会太硬。
3、腊肉先下锅，小火炒至看到肥的部分变透明即可。(切记小火，如果火太猛一下就把腊肉烧焦了)
4、煎出油的腊肉拨到一边，下入配料小火炒出香味；
5、然后加入芦蒿和腊肉大火翻炒均匀，翻炒的速度要快些，沿锅边烹入料酒，如果感觉太干，稍微加点开水进去也可以（有水分的时候会更加的入味），直到芦蒿断生，炒成鲜艳的翠绿色，再加入一小勺糖/鸡精调个味即可出锅，因为是蜡肉，我就没加盐，大家在出锅前可以炒尝一下，根据情况调整。
一盘极具特色美味的芦蒿就做好了，端上桌就可以开吃了，芦蒿在这个季节口感脆嫩、加上奇香无比的腊肉，口留余香啊。
炒着吃就很美味。
芦蒿（学名：ArtemisiaselengensisTurcz.exBess.）为菊科蒿属植物。嫩茎叶、根状茎，又名蒌蒿、水艾、水蒿等。多年生草本；植株具清香气味。主根不明显或稍明显，具多数侧根与纤维状须根；很状茎稍粗，直立或斜向上，直径4-10毫米，有匍匐地下茎。
叶纸质或薄纸质，上面绿色，无毛或近无毛，背面密被灰白色蛛丝状平贴的绵毛；茎下部叶宽卵形或卵形，近成掌状或指状，5或3全裂或深裂，分裂叶的裂片线形或线状披针形。头状花序多数，长圆形或宽卵形，并在茎上组成狭而伸长的圆锥花序。瘦果卵形，略扁，上端偶有不对称的花冠着生面。花果期7-10月。
芦蒿炒臭干，味道还不错！
4、野生芦蒿怎么吃?
做法一：芦蒿炒腊肉
材料：芦蒿、腊肉、红椒、生抽、酱油、食盐、油
1、将芦蒿、腊肉、红椒清洗干净后，吧芦蒿切段、腊肉切片、红椒切丝；
2、起油锅，把腊肉片放进锅里，炒到微微泛焦黄，然后装起；
3、把红椒丝放进锅里爆香，然后倒进芦蒿煸炒，炒软后，将腊肉倒进锅里一起翻炒，淋入酱油、加入食盐调味即可。
做法二：凉拌芦蒿
材料：芦蒿、红椒、蒜、辣椒、花椒、生抽、醋、白糖、酱油、食用油
1、将芦蒿、红椒、蒜、辣椒洗净，把红椒切成丝，蒜剁成蒜末；
2、在锅里烧开水，淋入适量的食用油，放进芦蒿，然后加入红椒丝，焯熟后捞出沥干水分；
3、起油锅，放进红椒丝、花椒炒出香味，熄火， 倒入蒜末，用余温翻炒烘香，在淋入生抽、醋、酱油，撒上白糖，搅匀后 ，淋入芦蒿上即可。
芦蒿的营养价值
芦蒿长得并不好看，细细长长的，有时候在市场上看到的就是乱蓬蓬的缠绕在一起，外表并不吸引人。虽然如此，但也不影响到你们对它的喜爱。因为它的营养价值丰富。按按100克可以食用的部分来计算，芦蒿中含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克，并且含有各种人体所需的微量元素和酸性洗涤纤维等。
5、香气四溢超美味的芦蒿炒牛肉,如何烧制才好吃?
芦蒿炒牛肉这道美食不仅仅是吃起来鲜美可口，而且更是有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。而且这次，我们大厨在做芦蒿炒牛肉的时候，还专门搭配了美味的桃园建民牛肉耗辣椒，使得整道美食的滋味变得更棒了。接下来，我们就简单的为大家说一说教你营养好吃的芦蒿炒牛肉，香气四溢超美味，炒一大盘都不够吃。
美味的芦蒿炒牛肉
食材：牛肉、芦蒿、桃园建民牛肉耗辣椒、大葱、生姜、胡椒粉、料酒、淀粉、盐
做法：1、我们需要先把芦蒿择洗干净，去掉叶子还有那些老筋等，再次洗净后，切成段，放入小盆，备用；
2、接下来，把牛肉冲洗干净后，沥干水，再用刀把牛肉切成牛肉丝，放入干净的小盆里面，备用；
3、接着，把大葱冲洗干净之后，再把葱切成葱段；把姜冲洗干净后，切成姜片；备用；
4、然后，往盛着牛肉丝的小盆里面，加入适量的胡椒粉、料酒、淀粉和盐，倒入适量的水，用手抓均匀，把牛肉丝腌制一段时间；
5、接下来，就可以热锅烧油了，等到油热后，放入腌制好的牛肉丝，滑炒到变色后，再盛出来，沥干油，备用；
6、再次热锅烧油，放入葱段和姜片，爆香一下，放入芦蒿段，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒，翻炒均匀，再下入牛肉丝，加入适量的盐，翻炒均匀，即可；
相信各位喜欢美食的朋友们看到了这么美味解馋的芦蒿炒牛肉，是不是都在默默吞咽口水啊，那还不赶快按着教程的讲解亲自动手试一试。芦蒿炒牛肉的制作并不是很难，只要我们掌握好火候，相信都可以做出美味可口的芦蒿炒牛肉。
牛肉加适量的盐，糖，生抽，料酒，生粉腌制半小时，油锅烧热下酸姜丝再下牛肉丝炒至变色盛出备用，另起锅爆香酸蒜，接着下茭笋丝翻炒至8成熟时，加入适量盐，糖，生抽，老抽，蚝油 加入红椒丝炒至断生后加入事先炒过的牛肉丝放入锅内翻炒均匀
首先我们准备好相应的食材，把食材都清洗干净，然后把它们都放入一个盆中，加入适量的调味品和自己喜欢吃的酱料进行均匀的抓拌，然后把他们放入烤箱中烤20分钟左右拿出来就可以享受这道美食了，非常的好吃，而且还很有营养。
首先准备好牛肉和一些材料，再准备一些辅助材料，将准备好的材料放入锅中清炒，再倒入辅助材料，清炒15分钟就可以吃了，这样做出来非常的好吃，而且非常有营养。