如何正确使用博世烤箱

摘要：博世烤箱是一种高端的厨房电器，但如果不能正确地使用它，无论你花多少钱买下它，也难以得到令人满意的效果。因此，本文将从四个方面详细阐述如何正确地使用博世烤箱：预热，炙烤，烘烤和清洁。只有掌握这些技巧，你才能真正享受烹饪的快乐。

1、预热

预热是使用博世烤箱的第一步。确保你在烘烤之前将烤箱预热到预先设置的温度。你可以在使用手册或食谱中查找到正确的预热时间和温度。对于大多数烤箱，预热时间在十分钟左右。此外，在预热期间，也需要将烤盘等烤具预热，并放置在烤箱中。这将确保你的食品可以均匀地加热，从而获得更好的热效果。

预热期间，请勿将食品置于烤箱中。食品置于未预热的烤箱中会导致烤箱迅速提高温度，但在食品表面形成的焦糖无法完全形成，使得烤出的食品不均匀透彻。

此外，烤箱门的保持关闭也是非常重要的。 每次开/关烤箱门都会导致烤箱内部的温度骤变，影响食品的均匀受热。因此，在烤箱预热阶段，千万不要开烤箱门。

2、炙烤

炙烤是博世烤箱的一种热效应。炙烤是由顶部的加热元件发出的高温来加热食物，是烤出美味牛排的最佳的方法之一。为了使炙烤得到最佳的效果，请在炙烤开始前先将烤箱预热到最高温度，并将食品置于能够烤制的最近距离的架子上。在炙烤过程中，请时常检查食物表面的状态。 如果你发现任何未烤熟的区域，则必须轻轻移动食物，以确保其均匀加热。

在炙烤过程中，请勿将食品置于烤箱中央。因为烤箱中心温度较低，会导致食物烤不熟或者吃到微生物。因此，将食品置于烤箱顶部架子上，能够获得更好的烤制效果。

最后，在炙烤结束后，一定要注意关掉烤箱。如果让烤箱保持加热状态，不仅会耗费能源，而且也会降低烤箱的使用寿命。

3、烘烤

与炙烤不同，烘烤是由底部的加热元件发出的高温来加热食物。烘烤通常适用于蛋糕、面包等需要均匀加热的食品。在烘烤的过程中，不同的食谱需要不同的温度和时间，根据食谱进行设置是非常重要的。此外，为了使食物周围能够均匀烘烤，可以在烤盘底部铺上一层油纸（或者烤布）。

与炙烤不同，将烤盘置于烤箱中央是烘烤最好的选择。在烘烤过程中，可以适当开一下烤箱门，以便释放烤箱内部的水分，达到食品干燥的目的。

烘烤结束后，千万不要立马将食品取出，因为烤盘仍然会在一段时间内继续保持高温，取出烤盘时可能会烫伤手。建议等待烤盘冷却一段时间后再取出它。

4、清洁

清洁博世烤箱非常重要。食品渗透进烤箱和烤盘的缝隙中时，就会变得非常难去除。为了保持烤箱最佳的卫生情况，建议每次使用烤箱后清洁。在清洁之前，请务必等待烤箱冷却。因为烤箱过热的铁皮很容易变形受损；

使用湿巾或者棉布蘸有清洁剂擦拭烤箱来清除所有的污渍和烤盘中的食物残渣，不要用刷子或研磨剂试。在清洁时请准确地遵循清洁剂的指示。随时审查所有易碎的部分，以确保它们没有破损或不正常穿戴。如果需要，可以根据手册，定期清理烤箱内部。

最后，为了保持烤箱的最佳状况，建议每隔几个月就清理一次该烤箱，并保持它干燥。

总结：

正确使用博世烤箱需要预热，炙烤，烘烤和清洁。预热和关闭烤箱门的常识大家都知道。炙烤需要放到最上层，烘烤需要些技巧，可以适时开门散热，而清洁和保养也是至关重要的。只有掌握了这些技巧，才能使博世烤箱为你的健康和烹饪提供最佳服务。